Tip

Vale da Raposa Grande Escolha DOC 2015

mimořádné červené víno suché

  • Skladem
915 Kč
Kategorie: Portugalská vína
 

region: Douro, Portugalsko
obsah: alkoholu: 14,5%

odrůdy: 15 odrůd na společné vinici - stáří vinice 60 let
aroma: višně, hořká čokoláda, fialky
 
zbytkový cukr: <0,6 g /l
obsah kyselin: 5 g/ l

Ruční sklizeň začala 23.9. 2015. Sklízí se současně celý vinohrad. Poté se hrozny přemístí do vinařství, kde jsou odstopkovány. Poté následuje sedmi denní fermentace a čtyř denní macerace. Výsledné víno zraje 15 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ty nejsou všechny stejně staré. 30% cuvée zraje v nových sudech a 70% zraje v sudech, které jsou dva roky staré. Výsledné cuvée je pak velmi harmonické co se týká vlivu dubového sudu. 

Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni jsou výrazné tóny třešní, fialek, hořké čokolády. Díky zrání v dubových sudech získává víno typickou vůni krabičky od doutníků a jemný kouřový nádech. Víno je velmi komplexní a vyvážené s jemnou tříslovinou. Má velmi příjemný a dlouhý závěr. 

K archivaci 15 let.