Guyana ELDORADO rum 12 Y.O.
| Charakteristika: | Premiový RUM z jihoamerické Guyany vyznačující se jemnou, vyzrálou a lahodnou chutí. Ve sklepích Demerara Distillers zrál v dubových sudech po dobu 12 let.
Destilace
Základ 12ti letého El Dorado rum je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací . Pro dosažení žádané finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy.
Zrání
Staření rumu probíhá v dubových sudech po dobu 12 let v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 stupňů Celsia je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy převážně po bourbonu.
Degustace
Středně hluboká zlatavá barva.
Velmi atraktivní vůně Demerara cukrové třtiny, medu, karamelu a hrozinek.
V chuti krásně bohatý , vyvážený a vyzrálý, s tóny kůže, koření a pomerančové kůry. Po počátečním nasládlém charakteru přichází nádherný, suchý konec.
Velmi elegantní rum.
Ocenění
Tomuto velmi zvláštnímu rumu byla udělena 3x zlatá medaile u Caribbean Rum Taste Test, která se koná každoročně v Londýně již 10 let. Získal také pečeť uznání u International Spirits Challenge v Londýně v roce 1998, El Dorado 12ti letému rumu bylo přiděleno 95 ze 100 možných bodů v Chicago Beverage Tasting Institute a byl oceněn zlatou medailí. |
|---|
| Cena: | 960 Kč / 0.70 l (včetně DPH), skladem |
|---|
| |
|---|
Dnes je 19.05.2012 svátek má Ivo