Guyana ELDORADO Rum 15 Y.O.
| Charakteristika: | Přední z řady Rum El Dorado je 15 ti letý Special Reserve Rum.
Výstižně jej popisuje následující nezávislé hodnocení: „atraktivní, bohatý měděný odstín. Komplexní vůně – cukr, banán a cedr. Hebký nástup vede k mírně plnému a sytému tělu, chuť očištěného suchého karamelu a grilovaného tropického ovoce podepřené teplým alkoholem a pevnou a příjemnou špetkou dubu. Poněkud jako skotský, s důvtipnými rašelinovými podtexty. Krásně úměrný a určený pro dlouhé hloubavé usrkávání.“ (Chicago Beverage Tasting Institute).
Tento prémiový produkt obrovské úrovně je míchán specificky vybranými letitými rumy, některé jsou staré i 25 let, a míchán k dokonalosti firemními mistry míchání a zraje v dubových sudech. K doplnění tohoto jemného produktu se rum balí do zlaté vypoulké prezentační krabice s námořním designem , základním prvkem Demerara Distillers asociace se středověkými námořními tradicemi.
Jedinečně navržená lahev byla inspirována tvarem starých polních lahví používaných na březích řeky Demetera před stoletími plantážníky cukru.
Destilace
Základ 15ti letého El Dorado rum je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací . Pro dosažení žádané finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 15 a více let.
Zrání
Staření rumu probíhá v dubových sudech po dobu minimálně 15ti let v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 stupňů Celsia je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy převážně po bourbonu.
Degustace
Středně hluboká zlatavá barva.
Plná bohatá vůně tmavé kávy, kandovaných pomerančů, mandlí, tmavé čokolády a vanilky.
Překrásně kulatý a osvěžující s nádherně se rozvíjející chutí.
Hluboký, s bohatými ovocnými podtóny, super harmonický.
Vynikající, dlouhý s vyrovnaným dozvukem.
Ocenění
International Wine&Spirits Competition, Londýn 2007 – Zlatá medaile, „best in class“
International Wine&Spirits Competition, Londýn 2006 - Zlatá medaile, „best in class“
International Wine&Spirits Competition, Londýn 2007 – Stříbrná medaile |
|---|
| Cena: | 1280 Kč / 0.70 l (včetně DPH), skladem |
|---|
| |
|---|
Dnes je 19.05.2012 svátek má Ivo