Côtes du Rhône 2019 Domaine Roche
Detailní popis produktu
Typická Rhôna - 60% Grenache a 20% Syrahu a Carignanu, tradičně zpracovaná mladým vinařem z rodiny s velkou tradicí.
Terroir: Staré i mladé vinice rodiny Roche z dobrých poloh těsně u obce Cairanne.
Cuvée: 60% Grenache a cca 20% Syrahu i Carignanu,
Vinifikace: Po sklizni se hrozny otrhají a kvasí při 26- 27°C v betonových tancích s pravidelným přečerpáváním.
,Chuť a vůně: Plná červená barva s jasnou vůní ovoce. V sametové chuti kromě základů třešní jsou znatelné pepřové tóny, sladké taniny a trocha bylin s lehkými mentolovými náznaky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
.Romain studoval enologii postupně v Beaune, Montpellieru a Toulouse, pobyl i v Austrálii a USA a po návratu chtěl dělat vlastní vína. V roce 2009 převzal od otce 15 hektarů vinic a zahájil práce pod vlastní hlavičkou. Jeho základní ideou je soustředění na práci na vinici a jeho cílem je vytvářet plná, silná, čistá a vyvážená vína s mottem “Tout passe par la vigne” - vše prochází vinicí. Sklep otevřel v roce 2014 a také začal nabízet vlastní vína.
Pěstuje Syrah na bílém jílovitém podloží, a Syrah a Carignan na červených oblázcích s jílem. Sklízí ručně a hrozny kompletně zbavuje třapin. Každá odrůda a každý vinice kvasí samostatně v malých nádobách. Část Syrahu zraje v sudech, ale spíše pro zjemnění než aby získávala chuť dřeva. Jeho vína jsou ve výsledku typické a velice krásné Cairanne, s jemností Syrahu, plnou ovocnou chutí Genache, mými oblíbenými výraznými sladkými taniny a plnosti a komplexní temnotou Carignanu.