Grand Travers 2018 Domaine Saint Cels Languedoc

345 Kč / ks

červené víno suché 0.75l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Cuvée: Carignan 40%﴿, Grenache 30%﴿, Syrah (20%), Mourvèdre (10%) 

Terroir:  Špičkové vinice na jižních svazích v dobré poloze ke slunci na vápencovém a břidličném podloží, pokrytě štěrky a písky.

Vinifikace : Strojová  sklizeň, úplné otrhání hroznů, kvašení každé odrůdy samostatně v nerezových tancích s termoregulací a potápěním klobouku.po dobu 2 – 3 týdnů. Následuje scelovení a jemní filtrace, pak ještě 6 měsíců klidu v lahvích.

Chuť a vůně  Tmavě rubínová barva s fialovými odlesky v hloubce, víno s krásnou viskozitou. Ve vůni černé třešně, černé olivy díky Carginanu, černý rybíz a bylinky. Harmonická, intenzivní chuť zralých třešní, černého rybízu, náznaky zralých černých oliv a garrigues. Sladěné taniny s dobrou strukturou a dlouhou dochutí.

Domaine de Saint-Cels se nachází asi 30 km od B=ziers v srdci apelkace Saint-Chinian.

Rodinné vinařství obhospodařuje celkem asi 80 hektarů vinic přímo v Saint-Chinianu, dále v Murviel, u Béziers a v Assignanu.

Nejstarší vinice jsou cca padesátileté a většina vinic je obklopena borovicemi a divokými bylinami (garrigues).

Saint Chinian má typické středomořské klima, suché a horké, ale díky nadmořské výšce 100 až 350 m si vína uchovávají i svěžest.