Viognier 2018 Domaine Provenquiere Languedoc
Popis
Typická jižní odrůda. Krásně voní a chutná po zralém ovoci a medu. Má dobrý poměr ceny a výkonu.
Terroir: Svah vápencového kopce se štěrkovým povrchem.
Cuvée: Čistý Viognier, typická jižní odrůda, většinou používaná do směsí pro svoji ovocně medovou chuť. Tento Viognier je ale zcela suchý a prokvašený, žádný cukr.
Vinifikace: Víno kvasí i se slupkami při nízké teplotě a pak ještě dva měsíce leží na kvasinkách (sur lie)
Chuť a vůně: Světla zlatavá barva vína, s pěknou ovocnou vůní a plnou chutí broskví, meruněk, kdoule a medu. Nízká kyselina.
Potenciál: 3 roky
Domaine de la Provenquière
Původně zde od 15. Století byl statek, založený Jehanem Provenquierem, který v roce 1860 koupil poradce Napoleona III. Paul Teissonnière, a přestavěl jej na dnešní zámeček.
V roce 1954 majetek získala rodina Robert, vysadili a postupně rozšiřovali vinice na dnešních 150 hektarů převážně jílovitých a vápencových podloží na mírných svazích.
Používají jak tradiční, tak moderní metody, včetně mikrooxidace.
Nejsme ovšem na jižní Rhôně, ale nalézáme se v Languedocu, poblíž městečka Capestang, za Béziers.
Jejich vína nás zaujala svou živostí, svěžestí a dobrým poměrem ceny a výkonu.
Languedoc je daleko volnější ve volbě odrůd a také zde není tak zcela rozhodující role směsek. Proto také vína z řady Fruites defendues = Bráněné ovoce jsou čistá a jednoodrůdová.
