Ryzlink rýnský pozdní sběr 2018 SUR LIE vinařství Bíza Čejkovice
bílé víno suché 0.75
| Kategorie: | vinařství Bíza, Čejkovice |
|---|
zb.cukr 0.4g/l, kysel.5.6 g/l, alk.13%
Sur Lie je metoda, při které se ponechává víno ležet delší dobu na kvasnicích. Tento ryzlink ležel 14 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech 1500L a intensivně byl promícháván - (battonage).
Víno leželo 5 na slupkách a získalo tím větší intenzitu v barvě a chuti.
Víno má sytě zlatou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. chuť je plná, extraktivní, jemně minerální s příjemnou dochutí citrusových plodů a meruněk.
Vhodné k archivaci 8 - 10 let
Vinařství Petr Bíza je rodinná firma založená v roce 1999 . navazuje na tradici předků, kteří přišli v roce 1771 z Francie
na Moravu. Vinařství se nachází v obci Čejkovice, jedné ze tří největších vinařských obcí v České republice. Rozloha vlastních vinic vinařství je 5 ha a roční produkce 65 000 lahví.
Rodinné vinařství pod vedením vinaře Ing. Petra Bízy
se specializuje na výrobu přívlastkových, archivních
a speciálních vín nejvyšší kvality.
Vlajkovou lodí vinařství je Grand Cuvée Bizé a Grand Cuvée Caberner. Specialitou vinařství je výroba slámového vína
z červené odrůdy Neronet a sektu kvašeného v láhvi.
Filozofií rodinného vinařství Petra Bízy je vyrábět vysoce kvalitní vína, která zaujmou jak začátečníka tak odborníka.
