Cabernet Sauvignon výběr z hroznů 2019 vinařství Čapka Josefov

Novinka
220 Kč / ks

červené víno suché 0.75l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Alkohol: 13,5 %

zb.cukr 0.6 g/l

kysel. 4.8 g/l

 

Viniční trať: Židlíky u Nechor

 Víno je tmavě granátové barvy s modravými odlesky. V intenzivní, čisté vůni ucítíte lesní ovoce s nádechem černého rybízu, ostružin a kávových bobů. Chuť je velmi plná a dlouhá až opulentní. Víno si i přes zrání v sudech zachovalo nádhernou ovocnost po třešních a černém rybízu. Díky delšímu zrání na slupkách ucítíte tanin katechin, který je obsažen v pecičkách bobulí. Sudy tento tanin zjemnily a doplnily o podtóny vanilky, kávy a čokolády. Víno je komplexní a vysoce strukturované a má vynikající potenciál k dlouhému zrání na lahvi.

Vinařství Čapka navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinaření, jejíž počátky sahají až do konce 19. století. Mladý vinař Martin Čapka v posledních letech postupně přebral vinařství po svém otci Karlovi a je tak již pátou vinařskou generací v řadě.

Vinice rodiny Čapkovy se rozkládají na výměře cca 5 ha, a to převážně v obci Josefov, na jedinečné viniční trati Kukvička. V této oblasti se mimo tradičních bílých odrůd dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.