Sauvignon pozdní sběr 2020 vinařství Čapka Josefov

Novinka
Neohodnoceno
230 Kč / ks

bílé víno suché 0.75l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výjimečná svěžest tohoto Sauvignonu byla podpořena noční kombajnovou sklizní a následným macerováním hroznů při teplotě 2 °C (tzv. kryomacerace). Tento postup umožňuje zachování typického odrůdového charakteru a aromatiky. Barva vína je světle zelená se zlatavými odlesky. Ve vůni lze cítit mladý angrešt, žlutý meloun a nektarinky. Chuť angreštu, černého rybízu a bílé broskve je s vůní ve vynikající harmonii.  Stejně jako celá základní řada je toto víno lehké a dobře pitelné.

alk.12.%

zb.cukr 3.2 g/l

kysel 6.6 g/l

 

Vinařství Čapka navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinaření, jejíž počátky sahají až do konce 19. století. Mladý vinař Martin Čapka v posledních letech postupně přebral vinařství po svém otci Karlovi a je tak již pátou vinařskou generací v řadě.

Vinice rodiny Čapkovy se rozkládají na výměře cca 5 ha, a to převážně v obci Josefov, na jedinečné viniční trati Kukvička. V této oblasti se mimo tradičních bílých odrůd dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.