Sylvánské zelené pozdní sběr 2020 Terroir Kukvička vinařství Čapka
Detailní popis produktu
Alkohol: 12,5 %
zb.cukr : 0.6 g/l , kysel.: 6.5 g/l
Podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Josefov
Viniční trať: Kukvička
Rodina Čapkova tuto odrůdu pěstuje již po pět generací. Nynější vinici Sylvánského zeleného je 21 let a nachází se v naší nejlepší viniční trati Kukvička. Víno má žlutozelenou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni vyniká aroma zralého bílého rybízu a jemné vanilky. Chuť je vyvážená, plná, medově hebká, čistá se svěží kyselinkou, minerálními podtóny a pikantním kořenitým závěrem.
Vinařství Čapka navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinaření, jejíž počátky sahají až do konce 19. století. Mladý vinař Martin Čapka v posledních letech postupně přebral vinařství po svém otci Karlovi a je tak již pátou vinařskou generací v řadě.
Vinice rodiny Čapkovy se rozkládají na výměře cca 5 ha, a to převážně v obci Josefov, na jedinečné viniční trati Kukvička. V této oblasti se mimo tradičních bílých odrůd dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.