Tramín červený výběr z cibéb 2020 Terroir Kukvička vinařství Čapka

650 Kč / ks
Skladem

bílé víno sladké 0.375l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Alkohol: 9 %

Hrozny pro toto víno zrály ve viniční trati Kukvička. Díky ročníku a výjimečným podmínkám, které tato trať nabízí, byly téměř celé hrozny napadeny ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea (Noble Rot). Ta zapříčinila odpar vody z bobulí hroznů, čímž došlo ke zvýšení koncentrace veškerých látek obsažených v bobulích (cukr, kyseliny, minerální látky,...). Sklizeň proběhla až v polovině listopadu a hrozny dosáhly cukernatosti neuvěřitelných 41°ČNM. Víno poté kvasilo a zrálo v malém dubovém sudu o objemu 180 litrů.

Sladký výběr z cibéb je tou nejelegantnější podobou přírodně sladkého vína. Pyšní se sytě zlatou barvou s měděnými odlesky a vysokou viskozitou. Vůně i chuť jsou velmi intenzivní s tóny včelích pláství, rozinek a čajové růže. Elegantní sladkost v chuti doplňuje příjemná kyselinka.

Jedná se o velmi vzácné víno, které nelze vyrábět v každém ročníku. Vyrobena byla pouze limitovaná série 480 lahví o objemu 0,375 ml.

Doplňkové parametry

Kategorie: vinařství Čapka, Hrušky
? MIMOŘÁDNÉ VÍNO:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

 

Vinařství Čapka navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinaření, jejíž počátky sahají až do konce 19. století. Mladý vinař Martin Čapka v posledních letech postupně přebral vinařství po svém otci Karlovi a je tak již pátou vinařskou generací v řadě.

Vinice rodiny Čapkovy se rozkládají na výměře cca 5 ha, a to převážně v obci Josefov, na jedinečné viniční trati Kukvička. V této oblasti se mimo tradičních bílých odrůd dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.