Vůně: Krásná aromatická komplexnost, silné aroma zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, 
se mísí s kořenitými tóny černého pepře a lékořice, stejně jako jemnými doteky garrigue 
Chuť: Toto víno se projevuje jako plné s hedvábnou texturou a jemnými, chutnými taniny, které ustupují dlouhému závěru, 
který demonstruje velkou eleganci.

Terroir: Víno z celkem patnácti menších, v průměru 50 letých vinic pokrytých velkými oblázky (galets roulés), pečlivě ošetřované na vinici s převahou ruční práce a s minimem chemických přípravků.

Cuvée: 80  % Grenache, zbytek tvoří Syrah, Mourvèdre, Cinsault a Counoise.

Vinifikace :  Tradiční zpracování vína, dlouhé pomalé 35 denní kvašení v betonových tancích s potápěním klobouku, bez přidaných kvasinek.

80 % vína zraje 12 měsíců ve velkých dřevěných sudech (foudres), jedna pětina v malých 225litrových sudech. Víno se nefiltruje, takže, pokud je mladé, doporučují je dekantovat, ale lehký sediment není vůbec znakem snížené kvality, naopak. Robert Parker je hodnotí 90-92 body.