Vale da Raposa Touriga Nacional DOC 2017 vinařství Alves de Sousa Portugalsko-Douro
Související produkty
Detailní popis produktu
Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůdy: 100% Touriga Nacional
Aroma: sušené švestky, fialky, bergamot, kardamon, lékořice, káva
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Obsah kyselin: 5,2 g/l
Hrozny na výrobu tohoto vína se sklízí na vinohradu jehož stáří je přes 20 let. Poté se hrozny ve vinařství odstopkují a následuje osmidenní fermentace a šestidenní macerace. Výsledné víno zrálo 21 měsíců ve francouzských dubových sudech (70% v sudech starých 3 roky a 30% v nových sudech).
Tmavě rubínová barva. Jemné aroma pomerančových květů, fialek, švestek a listů eukalyptu.
Komplexní chuť, s jemnými tříslovinami, svěžestí, dlouhý elegantní závěr
Potencál k archivaci je až 20 let.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Alves de Sousa
Rodinné vinařství Alves de Sousa dříve pouze pěstovalo hrozny, které následně putovaly k firmám produkujícím portská vína. Současný majitel Domingos Alves de Sousa se ale rozhodnul pro výrobu vlastní značky vín. V současnosti si všechny hrozny pěstují sami na 6 vinicích ("quintas"). Výrobu vín má ve vinařství na starosti syn majitel Tiago Alves de Sousa. Tiago je v Portugalsku povážován za jednoho z nejtalentovanějších vinařů z mladé nastupující generace. Všechny hrozny zpracovávají v budově umístěné na vinici Quinta da Gaivosa. Donedávna měli pouze původní budovu vinařství. Dva roky zpátky vybudovali hned vedle novou velmi moderní budovu. Sem umístili veškeré technologie a loňská sklizeň již probíhala v nových prostorách. Vína vyrábí převážně z místních odrůd. Vinař Tiago zastává názor, že místní odrůdy jsou tak rozmanité a zajímavé, že není třeba vysazovat odrůdy mezinárodní. Celkově je velkým milovníkem údolí Doura. Tvrdí, že díky velké členitosti terénu, nevyrobí ani sousední vinař stejná vína.
Hrozny pro portská vína pěstují na vinicích Quinta da Gaivosa a Quinta das Caldas.