Vale da Raposa Touriga Nacional DOC 2017 vinařství Alves de Sousa Portugalsko-Douro

Novinka
885 Kč / ks

červené víno suché 0.75l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůdy: 100% Touriga Nacional
Aroma: sušené švestky, fialky, bergamot, kardamon, lékořice, káva
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Obsah kyselin: 5,2 g/l

Hrozny na výrobu tohoto vína se sklízí na vinohradu jehož stáří je přes 20 let. Poté se hrozny ve vinařství odstopkují a následuje osmidenní fermentace a šestidenní macerace. Výsledné víno zrálo 21 měsíců ve francouzských dubových sudech (70% v sudech starých 3 roky a 30% v nových sudech).

Víno má sytou rubínovou barvu, aroma borovice, lékořice, kardamonu a lehký nádech kávy. Zajímavé je i aroma bergamotu (citrusové ovoce, které dělá z běžného černého čaje tradiční Earl Grey). V chuti je víno hodně komplexní a elegantní. Má zakulacenou tříslovinu a příjemnou svěžest.

Potencál k archivaci je až 20 let.

Alves de Sousa

Rodinné vinařství Alves de Sousa dříve pouze pěstovalo hrozny, které následně putovaly k firmám produkujícím portská vína. Současný majitel Domingos Alves de Sousa se ale rozhodnul pro výrobu vlastní značky vín. V současnosti si všechny hrozny pěstují sami na 6 vinicích ("quintas"). Výrobu vín má ve vinařství na starosti syn majitel Tiago Alves de Sousa. Tiago je v Portugalsku povážován za jednoho z nejtalentovanějších vinařů z mladé nastupující generace. Všechny hrozny zpracovávají v budově umístěné na vinici Quinta da Gaivosa. Donedávna měli pouze původní budovu vinařství. Dva roky zpátky vybudovali hned vedle novou velmi moderní budovu. Sem umístili veškeré technologie a loňská sklizeň již probíhala v nových prostorách. Vína vyrábí převážně z místních odrůd. Vinař Tiago zastává názor, že místní odrůdy jsou tak rozmanitézajímavé, že není třeba vysazovat odrůdy mezinárodní. Celkově je velkým milovníkem údolí Doura. Tvrdí, že díky velké členitosti terénu, nevyrobí ani sousední vinař stejná vína.

 Hrozny pro portská vína pěstují na vinicích Quinta da GaivosaQuinta das Caldas.