Azalaïs 2021 Domaine Sang des Cailloux Vacqueyras

Azalaïs 2021 Domaine Sang des Cailloux Vacqueyras představuje esenci jižní Francie, která vyniká svou plnou kořenitou chutí a nefiltrovaným charakterem.

Toto červené víno z prestižního vinařství, které se dlouhodobě řadí mezi špičku oblasti, v sobě nese rukopis tradičního terroir obklopeného místní vegetací „garrigues“. Své jméno nese po dceři vinaře, což podtrhuje osobní přístup k jeho vzniku. Cuvée je tvořeno kombinací 70 % Grenache, 20 % Syrah a 10 % podílu tvořeného odrůdami Mourvèdre a Cinsault. Hrozny procházejí pečlivým odzrněním a následnou 2–3týdenní fermentací v betonových tancích, po níž následuje šestiměsíční zrání v sudech.

Výsledkem je mnohovrstevnatý projev s dlouhým dozvukem. Ve vůni rozpoznáte typické animální tóny připomínající kůži, které doplňuje směs bylinek a černých třešní. Na patře se rozvíjí komplexní struktura s výrazným pepřem, kořením a muškátem. Je to ideální volba pro milovníky koncentrovaných francouzských vín, kteří hledají autentický zážitek z každého doušku.