portské víno Caldas Ruby Special Reserve Alves de Sousa

440 Kč / ks

dezertní víno sladké 0.75l

Detailní informace

Detailní popis produktu

  • Obsah alkoholu: 19,5 %
  • Odrůdy: Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cao a Sousao
  • Aroma: vyzrálé švestky a fíky, koření 
  • Zbytkový cukr: 104 g /l
  • Obsah kyselin: 4 g/ l
  • Ruby Special Reserve je vyšší řada portského vína typu ruby. Ruby reserva zraje bez přístupu kyslíku 5 let předtím než se nalahvuje.
  • Má temnou rubínovou barvu. Pro vůni je charakteristické aroma vyzrálých švestek a fíků, které příjemně doplňuje široká škála koření. V chuti je víno velmi jemné a vyvážené.

Alves de Sousa

Rodinné vinařství Alves de Sousa dříve pouze pěstovalo hrozny, které následně putovaly k firmám produkujícím portská vína. Současný majitel Domingos Alves de Sousa se ale rozhodnul pro výrobu vlastní značky vín. V současnosti si všechny hrozny pěstují sami na 6 vinicích ("quintas"). Výrobu vín má ve vinařství na starosti syn majitel Tiago Alves de Sousa. Tiago je v Portugalsku povážován za jednoho z nejtalentovanějších vinařů z mladé nastupující generace. Všechny hrozny zpracovávají v budově umístěné na vinici Quinta da Gaivosa. Donedávna měli pouze původní budovu vinařství. Dva roky zpátky vybudovali hned vedle novou velmi moderní budovu. Sem umístili veškeré technologie a loňská sklizeň již probíhala v nových prostorách. Vína vyrábí převážně z místních odrůd. Vinař Tiago zastává názor, že místní odrůdy jsou tak rozmanitézajímavé, že není třeba vysazovat odrůdy mezinárodní. Celkově je velkým milovníkem údolí Doura. Tvrdí, že díky velké členitosti terénu, nevyrobí ani sousední vinař stejná vína.

 Hrozny pro portská vína pěstují na vinicích Quinta da GaivosaQuinta das Caldas.